マエカケちゃんの小テスト Q.11


Q11: 日本酒で使われている言葉「BY」の意味は?
「BY」とは「Brewery Year」、醸造年度のことです。毎年7月から翌年の6月までに醸造されたお酒の年度をあらわします。 例えば、平成24年7月から平成25年6月までに造られたお酒は「24BY」です。ちなみに「24BY」のお酒は平成25年の6月までは「新酒」、7月を過ぎると「古酒」と呼ばれます。

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